“《纽约时报》曾将河马肉描述为‘湖牛培根’，并支持1910年一项提案，建议将河马引入路易斯安那州的沼泽地。 1910年，美国国会认真考虑了一项非凡的解决方案，以应对路易斯安那州的环境和食品问题：将河马引入该州的沼泽地。 支持者认为，河马可以吃掉堵塞南方水道的入侵性水葫芦，同时为美国人提供一种廉价的新型肉类来源。这项提案被称为‘美国河马法案’，由探险家兼国会议员罗伯特·F·布鲁萨德（Robert F. Broussard）提出，并得到了前总统西奥多·罗斯福（Theodore Roosevelt）的支持。 在国会听证会上，美国农业部研究员威廉·纽顿·欧文（William Newton Irwin）声称，这项计划每年可以为美国的食品供应增加多达一百万吨的肉类。他甚至建议引入其他外来动物，包括犀牛、非洲水牛、西藏牦牛、小羚羊（dik-diks）和满洲猪。 这个奇特的提案吸引了全国的关注，但最终未能实现。国会从未批准该法案，路易斯安那州的沼泽地也始终没有河马的身影。”